Close
03067, м Київ, вул. Машинобудівна, 37 Україна
+380 44 456 61 74 / +380 97 032 53 62 bioprim.ukraine@outlook.com
Бутирекс С4 – легендарний бутират натрію

В даний час промислове птахівництво є одним з основних постачальників високоякісного тваринного білка. За останні 20 років середньорічний приріст виробництва яєць і м’яса птиці в світі перевищив 5%.

Успішний розвиток вітчизняного птахівництва викликає необхідність постійного пошуку шляхів і методів підвищення продуктивності птиці, якості яєць і яєчних продуктів.

Для того щоб полегшити завдання, які стоять перед керівниками і фахівцями підприємств розробляються нові препарати, які допомагають досягти високих показників продуктивності та повністю розкрити генетичний потенціал птиці. Особливою популярністю користуються різні органічні кислоти, і зокрема, масляна кислота. Масляна кислота відіграє ключову роль у відновленні і живленні кишкового епітелію, є основним джерелом енергії для росту ворсинок і розвитку криптів, а також сприяє виробленню пептидів, що, в свою чергу, стимулює проліферацію і мітоз клітин епітелію в товстому і тонкому кишечнику.

Крім того, масляна кислота покращує мікрофлору, підтримуючи розвиток ацидофілів і пригнічуючи неацидофіли, стимулює секрецію підшлункової залози і вироблення ензимів, що сприяє розвитку шлунково-кишкового тракту і його моторики. Знижені концентрації масляної кислоти в кишечнику часто супроводжуються запальними процесами в слизовій оболонці і порушенням його моторики і функцій.

На сучасному ринку кормових добавок представлені різні препарати, які збагачують раціон тварин масляною кислотою, що відрізняються між собою способом захисту, що використовуються в солі іоном і активністю діючої речовини, а також нормою введення. Але чи всі бутирати однаково ефективні і економічно вигідні, як це здається на перший погляд? Розглядаючи кожен пункт окремо, можна зробити оптимальний вибір на користь певного продукту.

Найчастіше бутират від дисоціації в шлунку захищають за допомогою жирової капсули – масляного захисту у вигляді наповнювача. Важливим моментом є термостабільність таких продуктів і стабільність жирової капсули під дією високих температур (грануляція і Екструдування). Адже, як відомо, жир чутливий до нагрівання (температура плавлення стеаринового жиру 60-65 С °). Препарати бутирата з такою формою захисту були досліджені на розчинність в кислих середовищах при різній температурі. Результати експерименту представлені в таблиці 1.

 

Таблиця 1. Розчинність бутирата в кислих середовищах при різній температурі

Рівень рH Температура, С° Розчинність бутирата Na з носієм і масляним захистом у вигляді оболонки Розчинність бутирата Сa з носієм і масляним захистом у вигляді наповнювача
5,5 40 ні ні
65 так ні
90 так так
3,0 40 ні ні
65 так ні
90 так так

 

Висновком з цього експерименту є те, що жирова основа носія бутирата при впливі високих температур неминуче піддається розпаду незалежно від зміни рівня pH. Отже, Екструдування і грануляція корму може привести до плавлення жирового захисту кормових добавок, вивільненню бутирата і погіршенню смакових якостей корму.

Також існує унікальний спосіб захисту бутирата за допомогою солей, який використовується при виробництві кормової добавки Бутирекс С4 виробництва іспанської компанії Новатіон2002 (Novation2002).Бутирекс С4 – унікальний продукт нового покоління, в своєму складі має захищену сіль масляної кислоти з активністю 54%.

Процес захисту заснований на двох різних реакціях. Масляна кислота вступає в реакцію з буферними солями, утворюючи бутират натрію. Охолоджений після реакції, він частково захищений фізичною структурою солі, яка не дає йому диссоціюватися відразу при попаданні в шлунок при низькому рівні pH. У кишечнику, де рівень pH вище, захист перестає діяти і бутират натрію дисоціюється. На відміну від захищеного жировою капсулою бутирату натрію, Бутирекс С4 не схильний до дії високих температур і стабільний при будь-якому вигляді теплової обробки кормової сировини.

Різноманітність кормових добавок на основі масляної кислоти, дозволяє споживачам вибирати, яку саме сіль бутирата використовувати: натрієву або кальцієву. Але на відміну від бутирата кальцію, бутират натрію ефективніше впливає на патогенну мікрофлору через більше проникнення масляної кислоти в мембрану клітини і зниження рівня pH внутрішнього середовища за рахунок збільшення рівня натрію на поверхні ворсинок кишечника. Ефективність дії різних солей масляної кислоти, можна побачити в таблиці 2.

 

Таблиця 2. Вплив кислот і їх солей на діяльність шлунково-кишкового тракту,%

Назва солі масляної кислоти Антибактеріальні властивості Сприяє росту кишкових ворсинок Ефективність проти клострідій
Бутират натрію 20 80 80
Бутират кальцію 17 65 65

 

Щоб досягти заявленого ефекту від застосування кормової добавки необхідно дотримуватися оптимальних дозувань, які знаходяться в прямій залежності від активності діючої речовини. Часто трапляється, що дозування, рекомендовані постачальниками, значно відрізняються від дозувань, використовуваних в проведених ними ж промислових дослідах. Такий рекламний хід робиться, перш за все, з метою хоч якось нівелювати значне подорожчання корму при високій ціні одиниці пропонованого препарату. Споживач, сподіваючись на чесність постачальника, керується його рекомендаціями, але, на жаль, не отримує поліпшення виробничих показників, при цьому витрачаючи кошти на закупівлю кормової добавки.

Така ситуація нині склалася і з бутиратами натрію і кальцію. Постачальники захищених жировою капсулою бутиратів з активністю 30%, зважаючи на досить високу ціну за кг, часто рекомендують споживачам дозування 300-500 г / т корму для бройлерів, що відповідає 90-150 г / т бутирата натрію або кальцію. Даної кількості бутирата явно недостатньо для забезпечення заявленого ефекту.

Грунтуючись на тому факті, що продуктивність курей-несучок складається з ряду таких показників як: збереження, жива маса, інтенсивність несучості, конверсія і споживання корму і т.д., Якісні показники яєць і шкаралупи також мають важливе значення. Мінливість якості курячих яєць проявляється в масі, в формі, як шкаралупи і співвідношеннях внутрішніх фракцій, і залежить від багатьох факторів, наприклад, таких як вік, стан здоров’я, порода, лінійна належність і крос курей. Але вирішальний вплив на поживні, смакові і товарні якості яєць і шкаралупи надає годування птиці.

Якість продукції – один з факторів, що сприяє підвищенню ефективності виробництва. Якщо раніше основна увага приділялася досягненню максимальної продуктивності птиці, то в даний час перевага віддається найбільш економічному виробництву продукції високої якості. Для досягнення цього потрібно оптимальна система утримання птиці і управління виробництвом.

Але одним з найважливіших шляхів підвищення якості та рентабельності виробництва харчових курячих яєць є правильна годівля. А введення кормових добавок служить тут додатковим інструментом, що дозволяє забезпечити повну реалізацію генетичного потенціалу продуктивності птиці. Кормові добавки бутирата натрію повністю відповідають вимогам, що пред’являються керівниками і спеціалістами птахівницьких підприємств.

Існуюче різноманіття джерел масляної кислоти, представлених на ринку кормових добавок, цілком дозволяють задовольнити найрізноманітніші потреби і переваги споживачів в співвідношенні «ціна – якість».

А для того, щоб зробити правильний вибір на користь тієї чи іншої кормової добавки, необхідно ретельно аналізувати їх склад, рекомендовані виробниками дозування і уникати співпраці з недобросовісними постачальниками. Відповідального постачальника кормових інгредієнтів відрізняє те, що думаючи про прибуток компанії, він завжди ставить на чільне місце і прибутковість діяльності свого споживача, пропонуючи якісні продукти з «чесними дозуванням» за конкурентними цінами, як у випадку з Бутирекс С4.